Le 18 septembre

En septembre, au Chili, une ambiance de fête s’empare du pays. Les drapeaux apparaissent, les parcs se remplissent de cerfs-volants et d’un coup, tout se pare rouge, blanc et bleu.

Le pays attend avec impatience et enthousiasme ce moment de l’année ; cependant, tous les chiliens ne savent pas vraiment ce qu’on célèbre le 18 septembre.

La première célébration de 18 septembre a eu lieu à peu près il y a 200 ans, le 18 septembre 1811, en commémoration de la première assemblée nationale du gouvernement, installé exactement un an avant. Ce fait a marqué le début du long processus d’indépendance chilienne, qui a eu lieu 8 ans après, le premier janvier 1818.

Imaginez que vous êtes au Chili, spécifiquement à Concepción, c’est le 18 septembre. Comme vous êtes nouveau dans ce pays vous voulez connaitre les traditions, les fêtes et les lieux importants. On vous a dit qu’à l’Université de Concepción il y a une ramada très amusante… et vous, vous demandez : Et qu’est-ce que c’est une ramada? Alors on vous explique : une ramada est une fête typique ici, où on boit de la chicha, on mange des empanadas, des choripanes, des anticuchos et, on danse la cueca. Sans avoir aucune idée de ce qu’est une empanada, un anticucho, un choripan, la chicha ni la cueca, vous allez a cette ramada, car vous êtes curieux.

Et là, vous découvrez des saveurs nouvelles, à retrouver sur les pages "à boire et à manger" du blog !

Daniela Belletti, Javiera Abreu et Isidora Alvarado