Après
une promenade sur la plage de Dichato , vous aurez sans doute faim
donc vous déciderez d’entrer dans des restaurants de la côte.
Sur la
carte vous trouverez de plats de fruits de mer comme des « locos »,
les « machas », les « erizos », et un nom
mystérieux le « pastel de Jaiba » attirera votre regard.
Pour
satisfaire votre faim, commandez- en un, car ce plat ouvrira votre
palais.
Ce plat
est servi dans un plat de grès qui permet de maintenir la chaleur du
« pastel », un aspect essentiel de la dégustation.
Ce mets est préparé avec de la chair de crabe, des
œufs, du fromage râpé, du pain, de l’ail, du lait, du sel, du
poivre, des oignons, du persil, et un peu d’huile.
Bon appétit !
Francisca Sanhueza
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